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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖食堂外包-蕪湖名益食堂承包-工廠食堂外包

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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醫(yī)院食堂承包方案:1、嚴(yán)格履行經(jīng)營管理合約,單位食堂外包,服從并全力配合甲方管理工作,服務(wù)人員的人力及薪資,福利等日常管理安排,按時接受相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議。

2、配送及嚴(yán)格驗收,蕪湖食堂外包,定期接受菜品質(zhì)量衛(wèi)生情況,服務(wù)質(zhì)量的檢查,并按規(guī)定留樣;

3、提供多項供餐服務(wù),各類菜式的營養(yǎng)搭配,烹飪和分餐,開餐準(zhǔn)時,保質(zhì)保量;

4、服務(wù)人員的人力及薪資,福利等日常管理安排,按時接受相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議。





學(xué)校食堂管理制度:學(xué)校食品采購、驗收、儲存、加工制度。 1、食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,并按有關(guān)規(guī)定進行索證?!?、嚴(yán)禁采購變質(zhì)、有害有毒、未經(jīng)校驗或檢驗不合格、超過保質(zhì)期或其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。  3、嚴(yán)格食品驗收過程,對采購食品的品名、數(shù)量、價格、感官性狀逐一檢驗,并每日做好驗收記錄。(有表格)4、食品儲存庫房由專人管理,并定期檢查,工廠食堂外包,處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。   5、食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻,并標(biāo)明進貨日期,先進先出。     6、食品加工按規(guī)范進行:葷素食品清洗切配分開;生熟容器有明顯標(biāo)記;烹飪時燒熟煮透;不準(zhǔn)制售冷葷、涼菜。             7   、食品加工的操作流程合理,防止交叉污染。

員工食堂承包公司食堂人員衛(wèi)生管理:a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。b、食堂工作人員上班時間,必須穿統(tǒng)一服裝,保持著裝整潔、干凈、不留長發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。c、凡供餐和制作食品人員,員工食堂外包,工作前必須用消毒水洗手,用清水沖干凈方可操作。d、供餐人員必須穿工衣戴口罩,接觸食品必須戴一次性手套。東莞膳食管理e、嚴(yán)禁在廚房內(nèi)、倉庫內(nèi)抽煙。


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